老式奶油蛋糕怎么做，老式奶油蛋糕的图解做法

老式，奶油蛋糕

　　主料:鸡蛋3个,色拉油9g,低筋面粉90g,绵砂糖60g

　　辅料:糖针适量,淡奶油100g,绵砂糖10克

　　这款蛋糕的配料和做法非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。而且蛋糕的口感实在，不会回缩，据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。加上甜滑的奶油，这可是70年代时，人们喜欢的西式味道哦!

　　#九阳烘焙剧场#老式奶油蛋糕—冬季暖身的做法步骤

　　1. 准备食材。

　　2. 全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

　　3. 用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色比较黄。

　　4. 打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。约20分钟。

　　5. 分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。

　　6. 倒入植物油，搅拌均匀。

　　7. 连模内垫上油纸托。

　　8. 蛋糊倒入小纸杯内。www.meichubang.com

　　9. 烤箱预热180度，中层，烤20分钟。

　　10. 100克淡奶油加入10克绵砂糖打发至硬性发泡，然后装进裱花袋里，配上花形裱花嘴。

　　11. 在蛋糕表面挤上一圈奶油。

　　12. 表面撒上糖针装饰即可。

　　小贴士

　　全蛋打发需要20~30分钟左右，一定要坚持哦，打发至顺滑没有气泡，颜色变白就成功了。