如何制作咖喱牛腩饭

 如何制作咖喱牛腩饭

　　咖喱牛腩饭

咖喱，牛腩饭

　　材料：牛腩500g，咖喱2块，白米饭1碗，胡萝卜半根，小青豆1把，红枣5颗，姜片2片，桂皮、八角适量，盐10g，白砂糖25g，黑芝麻适量。

　　咖喱牛腩饭的做法

　　1、所有材料备齐牛腩洗净切块胡萝卜切丁

　　2、将小青豆及胡萝卜过水烫熟

　　3、烫熟后浸入冷水后撩起备用

　　4、将牛腩放入水中煮过一遍水后冷水冲洗一下

　　5、再次入水煮并放入姜片红枣八角茴香用大火煮

　　6、煮十分钟后加入少许盐，调小火焖煮

　　7、煮至肉酥加入咖喱块

　　8、根据个人口味加入适量白糖炒匀

　　9、最后放入小青豆及胡萝卜炒匀后即可装盘食用

　　美食小贴士

　　1、牛腩选择优质的，容易烧酥

　　2、选择微辣口味的咖喱，更入味

　　3、加入白糖比较吊鲜味，可根据自己口味酌量增减

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