球茎茴香蘑菇鸡肉煎饺的制作方法

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　　所需的食材：球茎茴香600g，鸡肉泥300g，蘑菇2朵，鸡蛋1个，面粉500g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，蠔油适量，胡椒适量

　　球茎茴香蘑菇鸡肉煎饺的制作方法：

　　1.这就是球茎茴香，今天饺子一大主角。

　　2.将球茎茴香一剖为二，先切片，再切丝，最后切碎。

　　3.蘑菇也切碎。注:在这里蘑菇只用了2朵，它是起到提鲜的作用。

　　4.将切碎的球茎茴香和蘑菇倒入盆中，加适量的盐并拌均。

　　5.接下来和面，将温水慢慢地加入，成雪花状。

　　6.和成团，用保鲜膜盖上，放置一边醒。

　　7.醒面的过程我们来拌馅，肉泥内打一个鸡蛋，并加入葱、姜末和适量的盐、糖、老抽、生抽、蠔油、胡椒和油。

　　8.搅拌均。

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